Jag har vetat om det rätt länge nu, men liksom förnekat det sådär som ni vet att man gör för att förtränga obekväma sanningar. Men nu har jag tvingat mig själv konfronteras med detta faktum. Jag har problem! Jag missbrukar Post-it-lappar. Jag lurar mig själv att denna geniala stenåldersuppfinning bidrar till mina stora organisatoriska framgångar, ha ha ha, vilket skämt. Och outlook-kalendern erkänner sig gång på gång besegrad.

Det enda tillfälle då jag sviker mina små färgglada pappersvänner är när jag verkligen behöver dem för att spara tid: I livsmedelsbutiken! Resultatet av detta blir: Alltid dyr nota i kassan, rätt så mycket sötsaker och extra onödiga ting i korgen, ineffektivt stirrande och kreativt komponerande framför hyllmetern. Jag lagar alla mina rätter till hälften i butiken när jag plockar ihop mina varor, och trots min allmänna irritation över lappbristen, så är det just det som är tjusningen med det hela.

 Om du kommer ihåg att skriva en lapp när du ska handla så kan du svänga ihop en citrusmarinerad röding med löjromspannacotta och skottsallad.

Citrusmarinerad röding gör du genom att blanda: röding i små fina kuber, granatäpple, finhackade sockerärtor och salladslök. Blanda en marinad av lime och citronsaft, rapsolja, salt och socker och lite svartpeppar. Fisken ska ha varit frusen i ett par dygn innan. Blanda över marinaden fem minuter innan servering, låt rinna av. Dekorera rödingen med lite zest.

Styr ihop ett tunt krispigt flarn till som du enkelt gör genom att grädda extremtunn, lös och extrasaltad havregrynsgröt på bakplåtspapper. Låter mysko, men funkar perfekt. Skottsalladen dressar du med lite dillolja. Mixa olivolja med färsk dill och lite salt.

Löjromspannacotta
8 portioner
Ingredienser:
2 dl Mellangrädde
1 1/2 dl Crème fraîche
½ dl Färskost
2 Gelatinblad
50 g Löjrom
2 msk finhackad rödlök
1 msk pressad citronsaft
Salt & nymalen vitpeppar

Lägg gelatinbladen i blöt och låt dem svälla i tio minuter. Blanda grädde, Crème fraîche och färskost i en kastrull, koka ihop. Dra kastrullen från plattan. Rör ned gelatinbladen. Låt svalna men utan att stelna. Rör ned löjrom, lök, citronsaft och smaka av med salt och peppar. Fördela i små portionsformar och låt stelna i kylen.

Om du inte kommer ihåg din post-it, så är löjrom gott att äta bara som det är, med sked. Lycka till!